蒸馏与蒸发的区别

1.水由液态或固态转变成汽态，逸入大气中的过程称为蒸发。2.利用液体混合物中各组分挥发度的差别，使液体混合物部分汽化并随之使蒸气部分冷凝，从而实现其所含组分的分离叫蒸馏。

简单的说，蒸发的目的就是将溶液中的固体溶质分离出来，比如说蒸发氯化钠溶液分离出食盐；蒸馏则是用来分离沸点不同的两种混合液体，比方说水和酒精的混合液体，因为两者沸点不同，把温度控制在酒精和水的沸点之间来分离两者，这是蒸馏。

蒸馏特点

1.通过蒸馏操作，可以直接获得所需要的产品，而吸收和萃取还需要如其它组分。

2.蒸馏分离应用较广泛，历史悠久。

3.能耗大，在生产过程中产生大量的气相或液相。

蒸发说明

(1)蒸发可以在任何温度下进行，而沸腾只能在一定温度下发生。

(2)蒸发时要从液体中吸收热量，使液体温度降低，所以蒸发有致冷作用；沸腾时要从周围的物体吸收热量，但温度保持不变，这个不变的温度叫沸点。

(3)蒸发快慢与液体表面积的大小、温度的高低、通风条件以及压强大小等有关。在相同条件下，不同液体的蒸发快慢也不同，如酒精蒸发。

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