《中国历代名著全译丛书.063.东京梦华录全译(修订版)》.姜汉椿.扫描版[PDF]

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内容简介：

《东京梦华录全译(修订版)》所记述的，从都城的范围到皇宫建筑，从官署的处所到城内的街坊，从饮食起居到岁时节令，从歌舞曲艺到婚丧习俗，几乎无所不包，我们不仅可以了解当时的民风时尚，同时也能感受到宋代发达的经济和繁荣的城市生活。

宋代在我国历史上处于一个特殊的历史阶段，即处于我国封建社会承上启下的变革时期。虽然北宋建国后先后有辽、西夏等与宋政权对峙，积贫积弱是宋政权的明显特征，但宋代的经济却始终处于上升趋势，商品经济也获得了巨大发展。城市经济在全国经济中的比重明显增加，城市的规模日益扩大，地位日趋重要，成为我国城市发展史上的一个突出变化，特别是北宋的首都东京开封，更是当时世界上人口最多、经济最为发达、最为繁荣的城市之一。这在宋代的史书志乘及众多的文人笔记、著述中，都有大量生动的记载。然而，最为完整、全面地反映北宋京城社会生活的，当首推《东京梦华录》。

《东京梦华录》所记述的，从都城的范围到皇宫建筑，从官署的处所到城内的街坊，从饮食起居到岁时节令，从歌舞曲艺到婚丧习俗，几平无所不包，我们不仅可以了解当时的民风时尚，同时也能感受到宋代发达的经济和繁荣的城市生活。

作为七朝古都的开封，宋政权在前代城池的基础上屡加修茸，形成了颇具规模的格局。东京城分外城、里城和宫城三部分。外城周围达四十里，又名新城，罗城；里城即旧城，周围亦达二十里，也称阙城；宫城周围五里，官城内建筑物的分布、方位，在书中均有详细的记述。有多条河道通入京城，以利漕运；为防御需要，在外城四面筑敌楼、瓮坡并浚治壞堑，里城外也有城濠，宫城四周角楼高耸，城墙“旦暮修整，望之耸然”（卷一“东都外城”）。由此可见开封城之大，也使读者对东京有一概貌的了解。

然而，《东京梦华录》最有价值的部分并不在于此，其精华在于反映了当时丰富的社会生活，涉及手工业、商业、饮食、文化娱乐、社会风俗等各个方面，本文试作简要论述。

高度发达的手工业。与前代一样，宋代手工业也分官营和私营两大类。而官营手工业无论在生产规模还是组织分工等方面，都远胜于

私营手工业。官营手工业在中国古代封建经济中，占有相当重要的地位，且官营手工业主要为皇室服务。在书中记载的官营手工业，仅卷四“军头司”条中所记即有修内司、八作司、广固作坊、后苑作坊、书艺局、绫锦院、文绣院、内酒坊、法酒库、牛羊司、油醋库、车子院等。据《宋会要辑稿》载，后苑作造所共有兵匠和工匠四百多人（职官三六）；东西作坊分工、杖鼓、藤席等五十一作，共管兵匠和工匠七千九百多人

（方域三，东西作坊）；文思院有匠人二指挥（每指挥五百人），绫锦院有兵匠一千零三十四人（职官二九“绫锦院”）。据估计，当时东京的官营手工业者，不下十万人，足见其规模之大。

民营手工业，较之官营手工业，其规模则要小得多，但却种类繁多，如马行街之“东西两巷，谓之大小货行，皆工作伎巧所居"。（卷二

“酒楼”）手工业者所从事的职业，涉及到当时人生活的所有方面。在民营手工业中，雇工已相当普遍，且雇工数量不少。“坊巷桥市，皆有肉案，列三五人操刀"（卷四“肉行”）。而为时人喜食的面饼，“每案用三五人捍剂卓花人炉”，而“武成王庙前海州张家、皇建院前郑家最盛，每家五十余炉”。以“每案三五人”计，则一家雇工将近二百人，规模已相当可观。当时的手工业，已形成各种行业，作有作头，行有行老或行头，凡需雇觅作匠者，便可找“行老”、“引領”：“凡雇觅人力、幹当人、酒食作匠之类，各有行老供雇。见女使，即有引至牙人。"（卷三“雇觅人力"）“倘欲修整屋宇，泥补墙壁；生辰忌日，欲设斋僧尼道士，即早辰桥市街巷口，皆有木作匠人，谓之杂货工匠，以至杂作人夫，道士僧人，罗立会聚，候人请唤，谓之罗斋。竹木作料，亦有铺席。砖瓦泥匠，随手即就。”（卷四“修整杂货及斋僧请道”）由此可见，这种雇佣关系是相当普遍的，尤其是私人临时雇佣的杂货工匠等，雇佣关系较为自由，但雇工的地位却很低下，任由雇主驱使，卷四“食店”条中记述雇工“不容差错"，如一旦发生差错，主人则“必加北骂，或罚工价，甚者逐之"

便生动地说明了这一点。

空前繁荣的商业。宋代经济的持续发展，极大地促进了商业的繁荣，作为首都的东京，其商业的繁荣程度也是空前的。

北宋以前，整个中国不论大都市或州县市镇，均严格实行坊市分离。“坊”是居住区，“市”为交易区，坊市分离，各有不同功能。据北宋宋敏求《长安志》记载，唐代首都长安分为一百零八坊，东西有两个

市，每个“市”大约两个“坊”的大小，可见“市"的规模不大。而且，两千年来，城门、坊门入夜关闭，一直有着较为严格的制度。随着商品经济的发展，推动了城市的发展，商业也随之兴盛。商业的发达，原来的坊市制度就无法适应都市人的生活要求，宋代的东京，就突破了这一限制。宋初，朝廷规定三鼓前不得禁止行人（《续资治通鉴长编》卷六），说明了市民夜生活已相当频繁，店家营业时间也明显延长。神宗时，定旧城（即里城）各门三更一点闭，到五更一点开（《朱会要辑稿.方域》）。到北宋后期，繁荣的商业区已经完全取消了时间限制，出现了通宵达旦的盛况，书中对此即有大量的记述。如卷二"朱省门外街巷”条云：“街心市井，至夜尤盛。"“州桥夜市”条云：“自州桥南去.，…直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。”卷三"马行街北诸医铺”条云："夜市比州桥又盛百倍，车马闻拥，不可驻足，都人谓之里头'。”同卷“马行街铺席”条云："夜市直至三更尽，才五更又复开张。如要闹去处，通晓不绝。”巷二“酒楼”条云：“大抵诸酒肆、瓦市，不以风雨寒署、白昼黑夜，骈阅如此。”

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